超声波清洗机的脱汽清洗的作用有两个，一方面是把液体的空气排出，增加液体的渗透力,是把超声波清洗机清洗槽里的液体的空气排掉，减少超声波空化反应产生的汽泡的阻力，增强超声波清洗机的清洗效率。
还有一方面则是为了提高超声波的功率，超声波清洗机工作时间久了会产生一种超声波疲劳，减低清洗效果和效率，排氧脱气功能还可以消除这种超声波疲劳，气泡会增加基线的噪音，造成灵敏度下降，甚至无法分析。
超声波清洗机是可以清洗蔬菜的；我们都知道果蔬上的药物残留可以通过流动的水将其冲走，清洗机中引入超声波工艺，生动模仿了流动的自来水冲洗的动作，但清洗原理是不同的。
超声波产生上千万个微观气泡，在负压区形成增长，在正压区突然闭合，产生1012个瞬间高压爆破力，不断冲击着果蔬上的药物和泥土等污渍，使其脱落，结合果蔬专用洗洁精的化学去污作用，将余留下来的污渍一并脱落和分解，随着污水一起排出清洗槽。
我们常见的清洗果蔬方式，只会让更多的蔬果菜越洗越脏，毒性越大，细菌越多，对人体健康构成了严重的危害。相比之下，超声波清洗机清洗蔬菜的方式既快捷又好用，关键是能使蔬菜更加安全，彻底去除农药残留。